Înainte de ședința de bronz, micuțul a făcut baie într-un baiț delicios pentru o zi și jumătate, timp în care (ca să nu amorțească) l-am mai întors de pe o parte pe alta ca să fie uniform băițuit.

Pentru baiț, am avut nevoie de o oală mare (în care să încapă curcanul și să stea și acoperit cu baiț până sus) am adăugat în oală:

Odată puse aceste ingrediente în oală, am amestecat bine ca sarea să se dizolve și să se amestece toate aromele după care l-am invitat pe musafirul nostru, curcanul, să sară în oala pregătită pentru el.

După ce perioada de băiță a expirat, am scos curcanul din baiț, l-am șters bine cu un prosop de hatie, l-am așezat într-o tavă de cuptor, am introdus în cavitatea lui un măr de mărime potrivită și un baton de scorțișoară ca să îl aromăm, iar pe deasupra am pregătit un fel de sos din unt la temperatura camerei, cu curry, chilli și câteva frunze de busuioc uscat. Am uns curcanul bine de tot cu acest sos iar în cavitate am introdus o cantitate mai generoasă, l-am acoperit cu o folie de aluminiu și l-am băgat la solar adică în cuptorul bine încins.

În tavă am adăugat o parte din baițul în care a stat curcanul și niște ulei. A stat acolo cam 2 ore și jumătate, după care i-am scos folia și l-am mai lăsat cam o ora la foc mic ca să se rumenească uniform. Ce pot să spun este că a ieșit foarte fraged și aromat.

Ca și garnitură, noi am avut  cartofi prăjiți cu ceapă și condimente, foarte gustoasă, dar puteți alege orice altă garnitură vă place.

Poftă bună!